CHUGET 新闻动态
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入秋降温，食堂汤品保温怎么选：商用电磁高背汤炉长时间出汤方案
入秋后食堂与汤粉店的汤品需求抬头，长时间熬煮吊汤的设备要稳定不出错。CHUGET 电磁高背汤炉（锅口 500mm、15/15×2kW、380V、IPX5）配合电磁大锅灶与立式冷藏柜，按“炒、汤、藏”三段式给食堂配齐，并附 300 人食堂配置算例。
双节前食堂冷链先过三关：温度达标、除霜清洁、生熟分开
国务院食安办 9 月 18 日印发中秋国庆食安通知，把学校、养老机构等集中用餐单位食堂列为重点对象，点名要求冷藏冷冻设施温度达标、定期除霜清洁、生熟分开。离双节开伙只剩十来天，CHUGET 把食堂冷链设备节前自检拆成三关。
食堂采购别只比设备价：商用电磁大锅灶的五年账怎么算
换灶比价别只盯设备价。一台 15 千瓦商用电磁大锅灶按约五成负荷折算，年电费约 7600 元；CHUGET 全系 5 年质保、出厂随附质检与能效报告。把设备、电费、维保合成一本五年账再看报价，采购才不吃亏。
食堂“明厨亮灶”全面铺开，后厨设备怎么选才不掉链子
2026 年秋季多地校园食堂把“互联网+明厨亮灶”从倡议变为硬指标，北京、广西、安徽相继落地。CHUGET 无明火电磁大锅灶、不锈钢易清洁机身与制冷三证，对应透明后厨的三条底线。
快餐粉面店换上商用电磁小炒炉：15kW 猛火、无明火，后厨少过一关燃气验收
2026 年餐饮燃料安全与消防验收持续收紧，上海、常州等地明确引导餐饮单位用电替代燃气。CHUGET 电磁小炒炉以 15kW 猛火、纯铜线圈、IPX5 防水和一级能效样品 Y4BCW1000 对应快餐粉面店高频出餐需求。
食堂设备更新换装季：2026 多地单位厨房换新，电磁+制冷方案如何对上合规门槛
北排装备、宝鸡福利院、社科院大学、上海机场等 2026 年密集更新食堂厨房设备，采购门槛普遍写进“节能环保、食品安全、操作安全”。CHUGET 电磁制热 + 制冷三证方案对应合规要求。
学校食堂生熟分区的硬件底座：CHUGET 制冷三件套怎么配过食安关
9 月 15 日杭州教育装备博览会开幕，校园智慧厨房的食安话题再被推到台前。落到学校食堂后厨，生熟分区、原料冷藏这些事，最终要靠制冷设备的配置说话。
中秋国庆宴席后，食堂采购盯紧一件事：商用电磁大锅灶的食品接触面该认 304
两轮宴席收尾，学校食堂和团餐的采购单上，“看得见的火力”之外，“看得见的材质”正被重新拎到台面。食品接触面用 201 还是 304，关系三年后灶台面会不会锈、锈渣会不会混进菜里。
中秋国庆双节前，食堂酒店后厨该做一次设备体检：CHUGET 保供清单
双节餐饮旺季，后厨设备要连续满负荷运转。CHUGET 列出电磁大锅灶、小炒炉、平冷、冷柜节前自检要点，并说明保供期内的质保响应。
食堂后厨配设备不是买一台灶：CHUGET 按场景把电磁灶、平冷、冰箱一次配成套
单位食堂重开火，采购单上往往只写一台电磁大锅灶。等灶到了才发现备菜没处冷藏、剩菜没柜存。CHUGET 把食堂、快餐、夜市、汤粉、酒店、生鲜六类场景的设备组合列成标准配置。
2026 下半年食堂后厨能耗监管收紧：电磁灶凭什么帮食堂过能效关
下半年多地食堂改造验收里多了一条硬指标：后厨综合能效要比改造前提升 20% 以上。CHUGET 把电磁大锅灶热效率、1 级能效样品 Y10BD1200/Y4BCW1000 和 300 人食堂改造算例整理出来，看看这道关怎么过。
开学前学校食堂厨房设备自检：商用电磁大锅灶与制冷柜这台面怎么查
九月开学，停了一个暑假的食堂厨房设备要先过一遍自检才能上灶。CHUGET 把电磁大锅灶断电除尘、380V 三相供电复查、制冷柜清冷凝器与 5 年质保响应四步，整理成一张开学前自检清单。