汤品工位怎样配：容器、功率、值守与出汤路线

汤炉选择从单批汤量、容器配合、出汤节奏和现场供电开始。持续出汤不等于可无人看管。

规格分别核

CHUGET高背汤炉提供15kW及15kW×2选项，完整型号、电压、面板和容器要求按具体SKU核对。500mm面板不能直接当汤桶适配直径。

加热与保温分别安排

控制档位、补水、翻动和人员值守按菜品工艺及说明书执行。没有逐型号确认，不预设预约、定时或恒温功能，不承诺连续六七小时一定不糊底。

摆位要端桶安全

核出汤路线、台面承重、操作空间和防烫，电工核总功率与回路。5BT650质检报告对应低汤炉样品，不能替所有高背汤炉版本概括。

← 返回采购资料与动态