立式四门/六门冷藏冷冻柜选型指南：温区、容积与 3C 认证边界
学校与企业食堂、中央厨房常用立式四门/六门冷藏冷冻柜承担大容量存储。温区、容积、尺寸与 3C 认证覆盖范围是四个关键变量，并附德玛仕、乐创公开参数横向对比。
立式柜与平冷工作台的分工
平冷工作台集操作台面与下置冷藏于一体，省空间、适合备餐切配；立式四门/六门柜是独立落地存储设备，容量更大、分区更多，适合食堂干货冷储、冻品与冷藏分区存放。两者在后厨里是互补关系：切配区用平冷，存储区用立式柜。CHUGET 立式四门/六门柜由衢州领雪电器有限公司组织生产。
四门与六门的适用边界
四门柜（上下两仓、每仓双门）适合 300 人以内食堂的基础冷藏加冷冻分区；六门柜（三仓六门）分区更细，可同时放冷藏、微冻、冷冻三类，适合 800 人以上或品类丰富的中央厨房。门数越多，并行存取越方便，开单门时的冷量流失也更小，但占地面积与采购价格同步上升，需要结合灶位排布与通道宽度权衡。
温区配置：双温、全冷冻与全冷藏
- 双温（上冷藏约 0~10℃、下冷冻约 -12~0℃ 或类似）：兼顾保鲜与冻品，最常用
- 全冷冻：专放大批量冻肉、冻海鲜、雪糕，适合冻品周转高的门店
- 全冷藏：放蔬菜、饮料、奶制品，适合以鲜食为主的轻食/茶饮店
容积与尺寸参考
CHUGET 立式四门/六门柜机身尺寸约 112–187cm(长)×72–77cm(宽)×200cm(高)，220V 单相，功率约 670W（按 3C 额定电流 3.8A 估算），国标不锈钢机身。具体单台容积与温区以产品页与铭牌为准。容积按日均存储量匹配即可，两侧与后部需预留 ≥10cm 散热间隙；进场环节最容易出问题的是通道尺寸——高约 2m 的立柜要先量清后厨通道、门框与电梯轿厢高度，避免设备到场无法就位。
主流品牌参数横向对比（含来源）
| 品牌/型号 | 尺寸(mm) | 制冷方式 | 容积/容量 | 功率 | 公开参考价 | 来源 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 德玛仕 四门上玻璃门(上冷藏下冷冻) | 1180×700×1920 | 直冷(双温) | 约 1.59m³(1590L) | 0.42kW | 渠道询价 | coovee.com |
| 乐创 LC-BG04 四门双温 | 1200×700×1970 | 风直冷混合 | 容量未列 | — | ¥3200 | zmdxp.zmddzsc.cn |
| 乐创 LC-J-SMG01 四门全冷冻 | 1200×760×1960 | 直冷 | 801–1000L | 0.35kW | ¥5681 | tlxhfjd.com |
| CHUGET 立式四门/六门柜 | 1120–1870×720–770×2000 | 以产品页为准 | 以产品页为准 | 约 0.67kW | 渠道询价 | 项目数据 / 3C 2024010701643847 |
价格为公开渠道参考，随活动波动，以实际下单页为准；CHUGET 价格以抖音抖店、京东、1688 等渠道实际标价为准（统一标「渠道询价」，不臆造）。
3C 认证的覆盖范围
CHUGET 立式四门/六门柜持有 3C 认证（证书号 2024010701643847），列明型号为 JDZ900M4、JDD900M4、JZ900G2、JZ1350G3、JDD1350M6、JDZ1350M6，制冷剂 R290。认证效力仅覆盖列明型号，采购时应核对具体 SKU 是否在列明范围内，超出列明范围的规格不纳入该认证表述。制冷品类的三张证书各自独立、互不替代：平冷工作台为 2024010701643523，覆盖 JD/JDZ 系列 1.2/1.5/1.8m 规格，2.0m 平冷不在其覆盖范围内；点菜保鲜柜为 2024010701652621。三张证书有效期均至 2029-07-18。
采购前需要确认的要点
- 先定温区（双温/全冷冻/全冷藏）与门数（四门/六门）
- 量后厨通道与门框，确认约 2m 高立柜能顺利进场
- 核对 3C 证书列明型号与制冷剂（R290）是否与实际 SKU 对应
- 确认 220V 专线、预留散热间隙，明确质保年限（CHUGET 制冷类 3 年，售后 400-0808-761）
- 把型号、3C 编号、容积、质保条款写入采购合同并据此验收