商用电磁小炒炉选型：单锅菜量、工位与火力
CHUGET小炒炉适合中餐快炒、档口和饭店主炒工位。选型先看每锅菜量、厨师动作和高峰并发，再核功率与晶板。
晶板尺寸和锅具是两个字段
资料中的300/400mm指晶板规格，不应写成炒锅口径或适配锅底直径。凹面锅具还要核锅底弧度、接触配合及整锅重量，按拟选机型说明书确认。
功率与单双头
在售组合提供12/15kW功率选项及单双头结构。报价时写清每个加热头的功率和整机总功率，例如两个15kW加热头合计30kW；尾锅或辅助工位是否独立加热另行确认。
操作与安装
提前确认厨师站位、抛炒空间、油槽清理路径和散热位置。把完整型号的电压、相数和额定输入功率交给电工核算，不能仅凭汇总页的220V/380V选项接线。
两份报告各有对应型号
能效报告Q24-WT2392T对应Y4BCW1000，结论为1级能效；质检报告GBT5120460386对应4JCW1000，结论合格。选购设备与报告样品分别对应，不能把一个样品的等级扩成整条产品线。
相关商品与规格
资料来源
本页为通用参考，不构成厨房工程设计或法律效力文件；具体选型须结合供电、空间、通风排水与当地验收要求，并以正式合同与证书为准。