商用电磁汤炉与煲仔炉选型：功率、工位与搭配
汤炉负责熬汤炖煮、煲仔炉负责多工位慢炖；CHUGET 制热类由佛山星公社生产，按出餐工位与容器选功率，配合小炒炉组成完整电磁烹饪线。
汤炉与煲仔炉的分工
商用电磁汤炉以熬汤、炖煮、煮粥为主，火力温和持续；煲仔炉把单锅火力拆成多个独立工位，适合煲仔饭、慢炖、保温等多线程出餐。两者都靠电磁感应加热，无明火、控温稳，是食堂与饭店后厨的高频辅助设备。
功率与工位的确定
汤炉按容量与功率分级，选型看日均熬煮量与出餐节奏；煲仔炉按工位数量（如 4 头、6 头、8 头）选，工位越多并行出餐能力越强。具体以菜单结构与峰值供餐为准，上述选型建议为通用参考，不构成厨房工程设计。
与电磁小炒炉搭配
后厨常采用组合：电磁小炒炉负责猛火爆炒、汤炉负责熬汤炖煮、煲仔炉负责多工位慢炖，形成完整的电磁烹饪线。组合方案可参考采购场景与配置方案页，按出餐动线排布。
生产安排与品质
CHUGET 制热类（含电磁汤炉、煲仔炉）由被授权生产的佛山星公社电器有限公司组织生产，按订单交付；主要商品页提供实物演示视频，帮助了解真实做工与功能。
选型小结
若现场具备三相电且重视安全与能效，电磁汤炉/煲仔炉综合性价比高。最终以现场供配电、通风排水与具体产品页配置为准。
CHUGET 汤炉/煲仔炉参数速查
| 设备 | 功率/工位 | 供电 | 适用 |
|---|---|---|---|
| 高背汤炉 | 15kW（500mm） | 380V 三相 | 熬汤、炖煮、煮粥 |
| 电磁汤炉 | 15kW | 380V 三相 | 慢炖、煲汤 |
| 多眼煲仔炉 | 4/6/8 眼 × 3.5kW = 14/21/28kW | 380V 三相 | 煲仔饭、多工位慢炖、保温 |
CHUGET 制热类（含汤炉、煲仔炉）由被授权生产的佛山星公社电器有限公司组织生产，按订单交付；主要商品页提供实物演示视频。
常见问题
Q：汤炉和煲仔炉功率多大？ A：汤炉约 15kW；煲仔炉按眼数 14/21/28kW，单眼 3.5kW。
Q：需要三相电吗？ A：是。15kW 及以上机型须 380V 三相独立回路，多台并联须核算总容量与空开。
Q：和小炒炉怎么搭配？ A：小炒炉爆炒、汤炉熬汤、煲仔炉慢炖，三者按出餐动线组成完整电磁烹饪线。
本页为通用参考，不构成厨房工程设计或法律效力文件；具体选型须结合供电、空间、通风排水与当地验收要求，并以正式合同与证书为准。