大锅灶一年用多少电：用一周实测推算预算

按电表记录和实际营业日预算，比固定50%负荷率可靠。没有同口径耗气记录时，不直接回答“比燃气省多少”。

先测每个时段

记录设备实际电量、工作时段、菜单与出餐量，再按当地结算电价计算。多台设备应计入同一条厨房负荷表，制热和制冷尽量分别记录。

算例可以复算

假设15kW设备每天等效满功率2小时、每月26天，则月用电780kWh；若假设电价0.70元/kWh，电费546元。两个输入都是算例条件，不代表通用运行值。

年度预算留季节差异

按实际营业天数、季节电价和菜单变化分月相加。回本还要扣增量安装、配电和维护支出，不把同一月价差直接乘12保证全年收益。

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