食堂能耗记录：把电量与出餐量放在一起

能效报告有助于了解样品测试表现，厨房管理还需要真实电量、菜单和出餐量记录。

记录可比较的指标

按日记录电量、就餐人次、菜量与工作时段，必要时区分炒制、汤品、冷藏和通风。只比较电费金额可能混入电价变化。

额定功率不是固定耗电

开机、等待、加热和保温负荷不同，不能把额定功率乘全部开机小时当作实测，也不能固定按50%折算所有设备。

能效样品据原件使用

Y10BD1200与Y4BCW1000的报告依据GB40876-2021，结论均为1级。等级不直接证明其他型号或整间厨房达标，也不自动带来补贴资格。

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