双头小炒炉选型：每头功率、晶板与操作空间
双头小炒炉适合需要两锅并行的后厨。先确认每头用途和厨师站位，再核晶板、锅具、整机功率与占地。
两头是否真正同时用
记录高峰菜品数、每锅份量和厨师人数，比较双头与两台单头。尾部容器是否独立加热另行确认，不能把“单尾”理解为一炒一汤。
晶板不是锅径
300/400mm为资料中的晶板规格，锅口、锅底和弧度按对应机型核对。锅具稳定、抛炒空间及可承重量都不能由晶板数字直接推出。
总功率单独写
每头12或15kW等选项按具体SKU确认；若两头各15kW，整机加热额定合计30kW。按铭牌供电和接线要求由电工确认回路，不套单头开关表。
验收看使用状态
用适配锅具和安全装料试运行，确认档位、操作、散热与清洁路径。Y4BCW1000能效样品与4JCW1000质检样品分开对应，不能将样品报告泛化到所有双头组合。
相关商品与规格
资料来源
本页为通用参考，不构成厨房工程设计或法律效力文件；具体选型须结合供电、空间、通风排水与当地验收要求，并以正式合同与证书为准。