多眼煲仔炉选型：眼数、加热方式与并发出餐
四、六、八眼决定可同时摆放的容器数量；每份烹饪周期和每眼加热方式，才决定实际出餐能力。
先分清电磁和电陶
电磁加热要求适配的导磁锅具；电陶通过热辐射等方式传热，但容器也须满足耐热、底部形状、尺寸和承重要求。普通砂锅或玻璃锅不能因炉面平整就直接上电磁炉。
总功率按眼数核对
CHUGET多眼设备列有每眼3.5kW，四/六/八眼合计14/21/28kW，旋钮独立控制。具体版本的加热方式、电压和回路要求按铭牌与说明书确认。
眼数不是每小时份数
先试一份常做菜品，从上锅到出锅计时，再计补料、清洁和周转。不要把四眼固定写成每小时50-80份，也不要把日销量直接当峰值能力。
工位与操作
核对端锅路线、隔热防烫、旋钮位置和清洁方式。收餐后冷却、断电再清洁，接线端子和机内检查由专业人员处理。
相关商品与规格
资料来源
本页为通用参考，不构成厨房工程设计或法律效力文件；具体选型须结合供电、空间、通风排水与当地验收要求，并以正式合同与证书为准。