商用制冷设备对比：尺寸、温区与运行条件
比较平冷、立式柜和点菜柜时，先统一用途与温区，再看尺寸、有效储藏空间、输入功率和维护方式。
比较对象先一致
备料平冷与明档点菜柜用途不同，不宜仅凭容积比价格。全冷藏、全冷冻和双温柜也要分开比较，记录每间室的温区与可用空间。
容积不等于能装多少菜
核内径、层架、门体和风道，使用日常容器试排。分区容积与额定容积分别记录；展示柜参数不能直接套到立式或工作台。
功率与耗电分别看
铭牌额定输入功率不是24小时固定耗电。实际电量受室温、开门、食品初温和装载影响，建议按相同工况记录；不要用证书电流估算压缩机功率。
CHUGET三类选择
切配近手用平冷，集中存储用立式柜，明档点菜看展示柜。对每个拟购完整型号确认温区、制冷方式、配置、对应3C材料和实际报价，售后费用一并比较。
相关商品与规格
资料来源
本页为通用参考，不构成厨房工程设计或法律效力文件；具体选型须结合供电、空间、通风排水与当地验收要求，并以正式合同与证书为准。