商用电磁设备日常维护与安全操作规范
电磁大锅灶/小炒炉每日清洁、每周除油、每月检查风扇与接插件；380V 强电操作必须由持证电工执行，售后电话 400-0808-761。
一、每日操作规范
开机前检查：供电是否正常、锅具是否匹配（导磁材质）、微晶面板是否干燥无裂纹。开机后先低功率预热，再逐渐升档，避免瞬间大电流冲击。
二、每日清洁
- 待设备完全冷却后，用中性清洁剂擦拭不锈钢机身与微晶面板
- 清理接油槽与散热风口油污
- 切勿直接用水冲洗控制面板与机芯部位。
三、每周维护
- 检查散热风扇是否运转正常、有无异响
- 清理风扇叶片与散热器积油
- 检查电源线、插头、接地线是否松动或破损
- 检查门封（制冷设备）是否老化。
四、每月检查
- 请专业人员检查三相电压稳定性、开关整定值是否匹配设备总功率
- 检查 IGBT、线圈盘、谐振电容等关键部件外观有无烧蚀、鼓包
- 制冷设备检查冷凝器积尘、压缩机运行电流。
五、安全红线
- 严禁空烧或干烧
- 严禁非导磁锅具上灶
- 严禁堵塞散热风口
- 严禁私自拆改电路
严禁在冷柜附近使用明火或高温热源（R290 制冷剂易燃易爆）。所有涉及 380V 强电、制冷剂管路、IGBT 模块的维修必须由持证专业人员操作。
六、故障报修
出现故障代码（er01-er25）可先按 CHUGET 故障代码速查表初步排查；无法自行排除时，记录代码、型号、机身编号，拨打售后 400-0808-761 或联系抖店/京东客服。
七、维护周期速查表
| 周期 | 项目 | 操作要点 |
|---|---|---|
| 每日 | 开机前检查 | 供电正常、锅具导磁、微晶面板干燥无裂纹；先低功率预热 |
| 每日 | 清洁 | 冷却后中性清洁剂擦机身与面板，清接油槽，勿冲控制面板 |
| 每周 | 除油与检查 | 清风扇叶片/散热器积油，查电源线插头接地，查制冷门封 |
| 每月 | 专业检查 | 三相电压与开关整定匹配；查 IGBT/线圈盘/谐振电容外观；制冷查冷凝器与压缩机电流 |
所有涉及 380V 强电、制冷剂管路、IGBT 模块的维修必须由持证专业人员操作；出现 er01–er25 代码先按故障速查表初步排查，无法排除拨打售后 400-0808-761。
本页为通用参考，不构成厨房工程设计或法律效力文件；具体选型须结合供电、空间、通风排水与当地验收要求，并以正式合同与证书为准。