IPX5与后厨清洁：防护等级不能代替使用说明
IPX5是规定测试条件下的防护等级，不能理解为带电冲洗、整机浸泡或高压水枪直冲许可。清洁按对应设备说明书执行。
先确认所选设备的标识
查看铭牌与说明书中实际防护等级和清洁要求。资料中的IPX5并不意味着所有接口、控制区和散热口都可任意进水，也不证明清洁剂和高温蒸汽均可使用。
正常关机、冷却后再清洁
按说明书完成正常关机和散热过程，隔离电源并冷却后擦拭外表。控制区、散热口及机内避免进水；油污清洁用厂家允许的方法和清洁剂。
散热位置按安装图
设备周边保留进出风、检修和清洁空间。冷柜避开灶台热量与蒸汽直吹，具体距离按设备要求与现场布置确认，不用一个统一数值代替安装核对。
异常进水怎样处理
停止使用并联系售后，不反复送电试机，不自行拆机烘干。接线、接地与保护功能由电工检查后再恢复运行。
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资料来源
本页为通用参考，不构成厨房工程设计或法律效力文件；具体选型须结合供电、空间、通风排水与当地验收要求，并以正式合同与证书为准。